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夏季吃红枣的好处
发布时间:2011-8-10 0:00:00 点击量:22559
    夏天,人体出汗多,精力消耗也大,常会出现乏力、失眠、中暑、食欲不振、烦躁等症状,所以夏天除吃些水果、多喝水和含盐量较高的食物以外,最好还要多吃些红枣。
    红枣肉营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、碳水化合物、多种维生素、钙、磷、铁等微量元素,以及胡萝卜素、尼克酸等,都是夏季人体所需之营养。因此,红枣有养胃健脾、增强食欲、益气壮神之功效。还可润心肺、止咳,补五脏、治虚损及妇人脏躁。现代医学研究认为红枣还有保护心脏、增强体力等功效,特别对血气不足、肺虚咳嗽、倦息乏力、神经衰弱、精神不安等均有较好的疗效。
    除此之外,据新的研究显示,红枣还有下列保健功能:
    抗过敏:采用大红枣治疗过敏性紫癜,每天吃3次,每次吃10个,一般3天见效。红枣所含的环磷酸腺苷(简称为CAMP),有扩张血管抗过敏的作用,同时具有增强心肌收缩力、改善心肌营养的作用。
    抗癌:红枣富含三萜类化合物(如山楂酸)和二磷酸腺苷。三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能,二磷酸腺苷有调节细胞分裂的作用。二者协同作用的结果,可以使异常增生的癌细胞分裂趋向正常。每日服红枣制成的食品,既有抗肿瘤作用,又有益气养血、增强体质、缓解放化疗副作用的功效。
    护肝:红枣能增加血清总蛋白和白蛋白的含量。对于急慢性肝炎、肝硬化患者及血清转氨酶活力较高的病人,每晚睡前服红枣花生汤(红枣、花生、冰糖各30克;先煮花生,后入红枣、冰糖)1剂,30天为1疗程,能降低血清谷丙转氨酶水平。
    缓和药性:在一些药性猛烈的方剂中配入红枣,可以缓和药性,以免峻烈药物伤人正气。
    康复人体:英国科学家在163个虚弱患者中做过试验,凡是连续吃红枣的人,健康恢复的速度比单纯服用维生素的人快3倍以上。红枣有抗疲劳的作用,能增强人的耐力。此外,用红枣、猪骨煮糯米粥经常食用,是一种很好的膳食补品,可滋养精血,特别对血液病、老年体弱者更有助益。值得注意的是,大枣味甘能助湿壅气,多食易出现腹部胀满,凡痰浊壅盛、腹部胀满等症要慎用。
    另外,红枣还含有多量的造血不可少的营养素,故称得上是妇女营养之佳品,宜于夏季滋补。
 
 
 
供稿:研发部